LABORATORI DELLA DECRESCITA
Venerdi 24
h 16.00-19.30: “Impastiamo la terra, accendiamo fuochi”. Laboratorio di autocostruzione di un piccolo forno a legna con l’utilizzo di terra, materiali naturali e di riciclo.
A cura di Ferdinando Renzetti.
Quando la terra incontra il fuoco e lo contiene possono nascere forni che sono i primi della storia dell’uomo. Semplici, geniali e funzionali. La terra ha un’ottima coibentazione - tiene il calore per molto tempo. Sono forni costruiti con soli materiali naturali e quindi sono ad impatto molto vicino allo Zero - economici e in autocostruzione).
Nota: completamento e rifinitura del forno proseguiranno nei restanti giorni.
Sabato 25
11.00…in poi: Laboratorio di danze tradizionali abruzzesi e del Centro-Sud: “la Spallata”.
A cura di Dantina Grosso e Deborah Malerba.
La Spallata è una danza popolare presente in Abruzzo, Molise, alcune zone della Campania e della Basilicata, in tutta la dorsale appenninica e nelle zone collinari del versante adriatico. Possiamo dire che ricopre, più o meno, l’antica area dei popoli sannitici ed è ancora praticata nelle zone ad economia agro-pastorale, rimaste per molti secoli sotto il controllo del regno di Napoli.
Tutte le varianti della famiglia della spallata hanno come figura centrale e caratteristica il colpo di spalla, di fianco o di natica tra i ballerini. Il contatto può essere più o meno vivace a seconda delle usanze locali e del contesto più o meno giocoso. La spallata che affronteremo nel laboratorio è quella di Schiavi d’Abruzzo piccolo paese dove, la danza, si presenta in una delle forme più complesse . La comunità stessa ha mantenuto l’abitudine al ballo nelle occasioni di ricorrenze legate al ciclo della vita. L’altro ballo è chiamato Culacciata o Batticulo, l’abbiamo recuperata nel 2009 durante un lavoro di ricerca, a Mastrati, piccolissimo paesino nella zona del Matese, massiccio montuoso molisano).
h 11.00-12.00: Dimostrazione di autocostruzione di una Compost Toilet con materiali
ecocompatibili.
A cura di Eva-Pescomaggiore.
Una compost toilet è un dispositivo idoneo a raccogliere e trasformare le deiezioni umane in compost utilizzabile come concime organico. Il materiale organico viene decomposto fino ai sui costituenti minerali. Le compost toilet sono utilizzate in alternativa ai sistemi di depurazione centralizzati e alle fosse settiche. Vengono preferite ai sistemi tradizionali per cercare di ridurre il consumo di acqua, minimizzare l’immissione di elementi patogeni nell’ambiente e riutilizzare le deiezioni umane come fertilizzante.
h 11.00…in poi: Creazione di Cesti e Costruzione di Sandali
il laboratorio durerà tutta la giornata del sabato e la mattinata di domenica. Gli orari nel dettaglio verranno concordati in loco con il “Mastro”). Laboratorio su prenotazione (contattare Francesco, per ulteriori informazioni e adesioni: [email protected]).
A cura di Francesco d’Ingiullo.
Nei laboratori di autocostruzione ogni partecipante realizzerà “un’opera”. CESTI: verranno definite le piante adatte, il momento del taglio, la coltivazione del salice. Verranno analizzati i cesti tradizionali di varie regioni e illustrate le varie tecniche, alcune delle quali verranno sperimentate praticamente. Se vi va portate i vostri cestini preferiti che li esamineremo insieme.
È importante portare: coltello con punta (vivamente sconsigliati Opinel e taglierine) e forbici da potatura entrambi affilati; guanti da lavoro; abiti da lavoro o almeno un grembiule da cucina. Il corso è aperto a tutte le persone dai 12 ai 99 anni. Non è richiesta nessuna abilità, ma solo molta motivazione…realizzare un cesto richiede tempo e pazienza. SANDALI: ogni partecipante realizzerà il suo paio di sandali, scoprendo come realizzare un modello, com’è facile lavorare la pelle, quali i pochi attrezzi indispensabili. I modelli proposti hanno la stringa scorrevole per l’adattamento perfetto al piede e facilmente sostituibile in caso di logorio, suola di gomma e tacco.
h 14.30-17.00: Laboratorio di tessitura naturale.
A cura di Stefano Coco.
La tessitura è un’arte antica e un esercizio che educa tanto la mano quanto il pensiero. Come tutte le altre attività manuali – pur finalizzate alla realizzazione di oggetti specifici – è occasione per mettere in gioco l’intera energia della persona. L’utilità pratica degli oggetti finiti è motivo di gratificazione ma non il solo fine del lavoro, che è anche quello di mantenere la mente aperta e il pensiero mobile, agile, creativo.
h 15.00-17.00: “Energia fai da te…”, laboratorio di autocostruzione di un pannello solare ad aria e proposte sulle energie rinnovabili e il cambiamento climatico.
A cura di Alessandro Ronca (fondatore del “Parco dell’Energia Rinnovabile” in Umbria) www.per.umbria.it.
Nota: durante il laboratorio verrà presentato il progetto NaturaLife di economia partecipativa del PeR.
I collettori ad aria calda rappresentano un particolare impianto di riscaldamento basato su un principio molto semplice: produrre calore tramite un pannello di due metri circa che ha al suo interno un sistema di captazione. Esposto al sole, riesce ad accumulare l’aria calda fino ad una temperatura media di 50 gradi. L’aria viene poi iniettata in un edificio per contribuire considerevolmente al riscaldamento domestico. E’ un sistema economico e utile che non viene pubblicizzato perchè poco commerciale.
Questa è solo una delle proposte di efficienza energetica che il PeR, un centro didattico e di ricerca, può fornire nell’ambito del progetto di partecipazione democratica che vogliamo condividere per un nuovo modello di rifiuto costruttivo alla globalizzazione ed alla logica del profitto.
Domenica 26
h 10.00-12.00: Laboratorio di panificazione con l’utilizzo di farine autoctone e lievito
madre.
A cura di David (Modus Vivendi).
Fare il lievito madre…come un tempo facevano le nostre nonne, richiede pazienza, tempo, cura e spesso sono necessari più tentativi per ottenere un buon risultato; va “accudito” e rinfrescato. Il pane fatto con farine biologiche e il lievito madre, anzichè con il lievito di birra, ha diversi pregi: migliori caratteristiche organolettiche e sviluppo del prodotto, maggiore digeribilità e conservabilità.
Se hai un po’ di pazienza ed ami il pane buono…Provaci…non costa niente!
h 11.00…in poi: Creazione di Cesti e Costruzione di Sandali (seconda parte del laboratorio cominciato ieri).
A cura di Francesco d’Ingiullo.
h 14.30-15.30: Laboratorio di caseificazione (lavorazione a latte crudo)
A cura dei Caciaroni (un gruppo di ragazzi diversamente abili che con dedizione stanno apprendendo e diffondendo l’Arte di fare il formaggio).
Il Formaggio, il cibo che oggi consumiamo sulla pasta, come contorno al secondo o semplicemente da solo, rappresenta una scoperta significativa nella storia della nostra civiltà. Sul formaggio i popoli nomadi fondarono la loro economia, in Abruzzo, terra di pastori, è il Re delle nostre tavole e parte della nostra Storia. In particolare la tecnica di lavorazione a latte crudo è un’arte antica e da tutelare, non a caso riportiamo di seguito il Manifesto Slow Food in difesa del formaggio a latte crudo: “Il formaggio a latte crudo è molto più di un cibo meraviglioso, è l’espressione autentica di una delle migliori tradizioni gastronomiche. E’ un’arte e uno stile di vita. E’ una cultura, un patrimonio e un paesaggio amato. Ed è in pericolo di estinzione! In pericolo perché i valori che esso incarna sono in contrasto con la sterilizzazione e la omogeneizzazione dei prodotti alimentari massificati”.
Nel corso delle tre giornate anche altre dimostrazioni “fuori programma” inerenti alle buone pratiche, al riuso, all’educazione ambientale, gentilmente donate da artigiani esperti e conoscitori di antiche arti ancora attuali.
Coordina questo spazio: Roberta Viggiani
